Суп-пюре из овощей диетический


Этот суп очень вкусный, легкий, но в то же время сытный. И конечно же полезный.


Ингредиенты

  • Картофель (средний) 2 шт.
  • Морковь (небольшая) 1 шт.
  • Тыква 100 г
  • Капуста белокочанная 100 г
  • Лук репчатый (или белая часть зеленого лука) 40-50 г
  • Масло растительное (без запаха) 1 ст.л.
  • Соль (по вкусу)
  • Сметана (для подачи)
  • Вода 1,5 л


Приготовление пошагово

Все овощи порезать в кастрюлю средними кусочками. Залить водой, поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену, посолить, добавить растительное масло, убавить огонь и прикрыть крышкой. Варить до готовности овощей. Далее - протереть суп блендером, дать еще прокипеть минуты 3 вместе с соломкой из моркови (для украшения). Подать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

https://gastronom.ru

Популярные сообщения из этого блога

Бутерброды со шпротами

Изображение
Такие бутерброды готовятся быстро и просто, их можно подать на праздничный стол или просто на завтрак, к чаю. Очень выручают в случае прихода неожиданных гостей. Довольно популярны вкусные бутерброды со шпротами и соленым огурцом . Ингредиенты Шпроты 1 бан Хлеб пшеничный "Крестьянский" (или батон нарезка) 14 лом Яйцо куриное (вареное) 2 шт. Сырок плавленный 1 шт. Майонез 1 ст.л. Чеснок 1 зуб Огурец (свежий небольшой) 0.5-1 шт. Помидор (свежий) 1 шт. Оливки (без косточки) 3-4 шт. Зеленый лук (2-3 перышка) Смесь перцев (мельница по вкусу) Приготовление пошагово Яйца, чеснок, плавленный сырок потереть на средней терке. Добавить майонез, перемешать. По желанию, пробить блендером. Ломтики хлеба разрезать на две половинки, намазать яично-сырной массой. Положить на каждый по одной рыбке, по тонкому кружочку свежего огурца. По половинке кружка помидора, колечко оливки, посыпать порезанным зеленым луком и свежемолотый смесью перцев. Приятного аппетита!
Подробнее

Салат из стручковой фасоли и крабовых палочек

Изображение
Очень вкусный и легкий салатик, если не считать, что в нем есть "крабовые палочки" то салат даже можно назвать диетическим или вегетарианским. У меня салат и как всегда с добавлением корейской моркови, ну, люблю я ее. Ингредиенты стручковая фасоль (свежемороженная) 200 г крабовые палочки 200 г морковь (крупная) 2 шт. лук репчатый (средняя) 1 бан растительное масло соль и перец (по вкусу) приправа для корейской моркови 0,5 ч.л. сахар 0,5 ч.л. яблочный уксус 0,5 ч.л. свежий огурец 1 шт Приготовление пошагово Для начала нужно отварить стручковую фасоль, не более 5 минут, чтобы она не потеряла свою форму. Откидываем фасоль на дуршлаг и остужаем под струей холодной воды. Оставляем, чтобы стекла вся жидкость. В это время очистим морковь и натрем ее на терке для корейских салатов, добавим сахар, соль, приправу и уксус яблочный, все перемешиваем и отставляем чтобы немного настоялась морковь. Крабовые палочки нарезаем тонкой соломкой. Огурец помыть и нарезать небольшой ...
Подробнее

Суп с рыбными тефтелями

Изображение
Наступает весна, за холодную зиму мы наелись мясных, жирных супов. Хочется чего-нибудь легкого и вкусного. Предлагаю супчик, который понравится не только взрослым, но и детям. Ингредиенты Филе горбуши 350гр Филе хека 250гр Картофель 600гр Лук репчатый, ((репчатый в тефтели)) 1шт. Морковь 1шт. Яйцо 1шт. Крахмал картофельный 1ст.л. Болгарский перец 2ст.л. Соль по вкусу Зеленый лук 30 г Приготовление пошагово Было у меня по кусочку горбуши и хека, по отдельности ничего не приготовить, мало, вот и решила наварить такой суп. Рыбку почистить и разморозить, но не до конца, так проще добыть с нее филе. Разделала на филе и дальше пускай оттаивает. А пока пережарить на растительном масле репчатый лук, и дать ему остыть. Ну за это время рыба оттаяла Прокрутить ее в мясорубке с мелким отверстием дважды, добавить туда лук пережареный, крахмал, яйцо, соль, хорошо вымесить ложкой. Поставить кастрюлю с водой (2,5литра) на газ, нужно чтоб вода закипела. А пока в это время смачивая...
Подробнее